Küchenessig

Essigkeller - in diesen Holzfässern lagern die Essige bis zu Ihrer perfekten Reife. Das dauert mindestens 6 Jahre
  • Landpartie - Kräuterausszüge  ein heller, sehr eleganter und frischer Essig mit leichter Kräuternote. Passt zu Salte, Gemüsegerichte und Pasteten  250ml und 500ml
  • Holunder und Himbeeressig passt zu Rotkohl, Tomate, Wild- und Lammsaucen, Pilzsauce, Raddicchiosalate
Schwarze Johannisbeer - Passt zu Blattsalate, Pasteten, Rehbraten, Rebhuhn, Sauerbraten, Hase, Fasan Wildgerichte
Pflaume - passt zu Taube, Ente, Nüsslisalat, Pilzsalate, Ziegen- und Schafgerichte, Käse
500ml
  • Riesling - passt zu Fisch, Rettich und Radischen, Kartoffel- und kräftige Blattsalate
250ml und 500ml
  • Kurpfälzervinaigrette - es fehlt nur noch das Öl! Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss sind schon vermählt. Passt zu allen Salaten und Gemüsegerichte     250ml und 500ml
  • Rotwein Cuvée - passt zu vollmundige Salatsaucen, Tomaten, dunkle Saucen, Rehbraten, Rindfleischsalate    250ml und 500ml
  • Apfelessig - aus vollreifen Äpfel passt zu Salate, hellen Saucen, Gemüse oder als Fitensstrunk    250ml und 500ml
  • Gewürztraminer - der Carpaccioessig, Eierspeisen, Pasteten, Lachs
250ml und 500ml
  • Maritumus - Zitronengras  passt zu Auster, Sushi, Lachs, Jakobsmuschel, Scampi, Fruchsalate
100ml, 250ml und 500ml
  • Mediteranea - Essenz aus Zeder und Sandelholz passt zu Wildgerichte, Pasteten, Kuchen, Gebäcke, Parfait, Salate, Aufläufen und Dessert
100ml, 250ml und 500ml
  • Safranessig - Safran aus Doktorenhof eigener Herstellung passt zu Fisch- und Krustentiergerichte, Risottos, Kürbissuppe, Desserts, Ziegenkäse
100ml und 200ml
Die Teufel mögens Chili
Neu eingetroffen:
Teufel mögens Chili - der angenehm feurige Apero ein richtiges Highlite
Drei purpurne Federn - Drachenfrucht und Kiwi

Beides in 125ml, 250ml, 500ml Flaschen sowie einer Spezialflasche mit 250ml erhältlich.

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Degustation bei Ihnen zu Hause? Rufen Sie uns an, gerne können wir einen Termin für eine private Degustation vereinbaren(ab 6 Personen). mehr...