Trauben Genuss

Aperitiv-Essige

Zum Trinken und Geniessen für den Apero oder zum Digestif.

Zur Alkoholfreien Menübegleitung, für mutige Sommeliers und Barkeeper die Cocktails und moderne Getränke aller Art kreieren.

Koch-Essige

Edelweinessige für die Küche – zum Würzen und Verfeinern.

… Essig, der wohl älteste Begleiter der Menschheit, galt seit jeher als das Elixier für‘s Wohlbefinden.

Wellness-Essige

Kräuter- und Regulations-Essige für Körper & Geist

Man vergisst in einer aus Schnelligkeit und Eile geprägten Zeit oft, dass es elementare Vorgänge auf der Erde gibt, die seit Urzeiten unverändert existieren. Dazu gehört zweifelsohne auch die Vergärung von Wein zu Essig.

Der Doktorenhof

Die kurze Geschichte der Familie Wiedemann. Die seit Generationen im Ort Venningen in der Pfalz, aus Wein die Grundbasis für den feinsten Trinkessig gedeihen lässt und immer mit neuen Kreationen überrascht.

Die Genussautoren

Zwei Food Profis die dem Trinkessig verfallen sind. Damit zaubert man aus einem Tropfen der Traubenessenz ein Lächeln und Staunen in die Gesichter der Menschen.

“Sind Sie mutig, ist unser Slogan und hat schon manchen zum neuen Trinkessig Liebhaber gemacht"

Die Glücksjäger

Seit gut 25 Jahren gibt es wieder den ersten Wein, auf Flaschen gezogen, im Doktorenhof. Die schönsten, reifsten, prächtigsten Trauben, spontanvergoren, ohne Hilfsmittel und Filtration.

Im Doktorenhof hat Traubengenuss Tradition