Weisser Burgunder mit Orangenblütenessenz

Dieser grazile Essig unseres Hauses kam mir bei einem Besuch eines blühenden Orangenhains in den Sinn. Hier haben wir das unvergleichliche Dufterlebnis der Orangenblüten eingefangen in die wohlige Wärme meines Lieblingsessigs, dem Weißen Burgunder. Herrlich auf Eis, für Gelees und Orangensaucen, Leberpasteten, Gänsebrust und zum Glasieren von Geflügel oder aromatischem Käse. Raffinierte Salatsaucen lassen sich mit Orangenblüten-Essig zaubern – probieren Sie doch einmal diesen Essig zu Rucola oder Feldsalat.